Lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp đúng kỹ thuật

hệ thống hút khói công nghiệp

Lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp trong các khu bếp công nghiệp dành cho nhà ăn; nhà bếp quán ăn hay bếp căn tin xí nghiệp là một hệ thống quan trọng với cơ chế hút khói; hút mồ hôi và hút hơi nóng dầu mỡ trong quá trình nấu nướng.

Vai trò của hệ thống hút khói công nghiệp

  • Hệ thống chụp hút khói, chụp hút mùi bếp công nghiệp sẽ giúp việc hút mùi, hút khói tại khu bếp công nghiệp, bếp trường học, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn.
  • Từ đó sẽ làm cho dòng khí được đối lưu trong gia bếp. Tạo không gian thoải mái, thoáng mát và không bị ám mùi. Nhất là đối với nhà hàng ăn uống thì điều này rất quan trọng. Để giữ không gian luôn sạch sẽ thì thu hút khách hàng đến các lần sau đó.
  • Đặc biệt, ngày nay bạn cứ nghĩ chỉ có mùa đông mới ăn lẩu hay ăn đồ nướng thôi thì hoàn toàn sai lầm.
  • Nhờ có hệ thống hút mùi, chụp hút khói bếp nhà hàng này mà mùa hè chúng ta vẫn có thể ăn lẩu, đồ nướng trong phòng lạnh.

hệ thống hút khói nhà xưởng

  • Đặc biệt khi bạn nấu ăn với cường độ làm việc cao, nhanh chóng. Thì việc sử dụng khá lớn lượng nguyên liệu như than, ga, cồn.
  • Do vậy, nếu không có hệ thống hút khói, chụp hút mùi bếp inox này thì không gian trở nên ô nhiễm, độc tố. Người nấu ăn hay ban cũng không thể nào chịu đựng nổi.
  • Trong khi nấu nướng thì các khí CO2, N2 và đặc biệt là khí CO sản sinh ra rất lớn. Khi hít phải với một liều lượng lớn có thể gây choáng váng, chóng mặt có thể gây cảm giác buồn nôn.
  • Chính vì vậy, khói bếp và mùi thức ăn có thể gây ngột ngạt, khó thở cho người đầu bếp và họ có thể sẽ bị ngộ độc khí.

Có thể bạn quan tậm: Hệ thống hút khói nhà xưởng là gì? Tiêu chuẩn hút khói nhà xưởng bạn cần biết

Lưu ý khi lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp.

  • Tránh nấu nướng dưới chụp hút khói khi máy không gắn bộ lọc. (ví dụ : bạn đang cho rửa bộ lọc trong máy rửa chén..)
  • Không được đốt lửa phía dưới chụp hút khói.
  • Không cắm điện cho chụp hút khói khi thực hiện các thao tác bên trong như vệ sinh hoặc bảo dưỡng máy.
  • Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng găng tay và cẩn trọng khi lau chùi bên trong chụp hút khói.

Những tiêu chuẩn để chọn lựa chọn lắp đặt hệ thống hút công nghiệp.

Hệ thống hút khói công nghiệp là một hệ thống được cấu tạo từ nhiều thiết bị nhỏ để hấp thụ bụi, mùi dầu mỡ thêm triệt để hơn. Và để hệ thống này được hoạt động tốt cần đáp ứng những tiêu chuẩn sau:

Lựa chọn sản phẩm có kích thước, động cơ quạt hút phù hợp với không gian bếp.

  • Điều bạn cần chú trọng đầu tiên là lựa chọn chụp hút khói có kích thước và động cơ quạt phù hợp với không gian bếp cần lắp đặt. Vì khi lựa chọn đúng sản phẩm sẽ giúp cho quá trình hút bụi được thực hiện tốt, mang lại hiệu quả cao nhất.
  • Muốn làm được điều đó thì vận tốc gió tại miệng hút cần phải đạt được từ 0.2 đến 0.4m/s.
  • Bên cạnh đó bạn nên dựa vào thiết kế không gian bếp công nghiệp của mình để lựa chọn một loại chụp hút khác nhau.
  • Ví dụ như tại bếp nhà hàng được bổ trí theo dạng ốc đảo thì bạn nên lựa chọn loại chụp hút dạng đảo để nâng cao hiệu quả làm việc của sản phẩm. Bên cạnh đó còn có các loại chụp hút treo tường để lắp đặt phù hợp với thiết kế không gian bếp riêng.

Lựa chọn vị trí lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp phù hợp

  • Khi bạn tiến hành lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp cho không gian bếp; thì việc ánh sáng bị che khuyết đi một phần là điều đương nhiên.
  • Vì thế trong quá trình setup không gian bếp bạn nên chú ý đến hệ thống chiếu sáng. Để không phải bị khuyết ánh sáng lớn, đây là một điểm khá quan trọng nên cần phải chú trọng.
  • Bởi khu vực bếp nấu chính là khu quan trọng nhất. Chúng sẽ quyết định đến sự thành bại các món ăn.
  • Vì thế các bạn nên sử dụng đèn chuyên dụng để mang đến nguồn sáng đảm bảo cho các hoạt động trong bếp.
  • Hơn hết những bóng đèn này sẽ chịu được nhiệt độ cao, hơi nước và đảm bảo ánh sáng cần thiết nên rất thích hợp để lắp đặt tại vị trí có gắn chụp hút.

Lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp

Về nguyên lý hoạt động, hệ thống chụp khói sẽ hút lên những khói, mùi hôi; hơi nóng khi chế biến thực phẩm, đưa qua bộ phận phin lọc; phin sẽ giữ lại dầu mỡ trong không khí và đường ống sẽ dẫn các khói thải được hút ra ngoài bếp. Sản phẩm với nguyên lý hoạt động đơn giản; giúp nhà bếp luôn thông thoáng và sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cấu tạo máy hút công nghiệp và quá trình lắp đặt

Mô tả chi tiết về thống máy hút mùi công nghiệp gồm các bộ phận:

  • Hệ thống tum hút mùi
  • Hệ thống đường ống gió dẫn gồm phin lọc mỡ; hộp đựng mỡ và đèn chiếu sáng chịu nhiệt trong chụp hút. Phần lớn các bộ phần này được làm bằng inox để chống hoen gỉ. Giữ lại lượng dầu mỡ được hút lên tránh nguy cơ tắc nghẽn đường hút; dễ dàng tháo rời hộp dầu mỡ ra để vệ sinh.
  • Hệ thống quạt công nghiệp kết nối với đường điện chạy thử. Trong thực tế motor quạt hút thường được sử dụng là loại quạt ly tâm; với cánh quạt xoay đối lưu trực tiếp từ động cơ motor được thiết kế dạng lá sách; độ dày chắc chắn và chịu được áp suất cao giúp hút được khói thải tối đa đồng thời bảo vệ môi trường.

Ngoài ra khthi công lắp đặt hút khói cho nhà bếp, bạn có thể quan tâm lưu ý tới một số vấn đề sau:

  • Hệ thống chụp hút khói nên lựa chọn sử dụng loại chất liệu loại tôn tráng kẽm Inox. Với phin lọc cùng hộp hứng mỡ bên trong khi trên thị trường; bây giờ đa có đa dạng các loại hệ thống hút khói công nghiệp.
  • Tùy theo công suất hoạt động cũng như số lượng họng bếp sử dụng; mà người mua nên lựa chọn hệ thống có công suất phù hợp. Đối với những nhà bếp cần công suất lớn để phục vụ một lượng lớn người ăn như nhà hàng, khách sạn; xí nghiệp thì nên chọn các hệ thống hút khói có công suất lớn.

Đọc thêm: Lắp đặt hệ thống hút khói tại Hà Nội cho nhà hàng

Liên hệ Tổng Kho Điều Hòa để nhận báo giá lắp đặt hệ thống hút khói

Các bước lắp đặt hút khói công nghiệp đầu tiên phải tiến hành khảo sát, lên thiết kế cho phù hợp với không gian rồi mới tiến hành lắp đặt. Tổng Kho Điều Hòa là đơn vị chuyên tư vấn và lắp đặt cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp uy tín và đảm bảo chất lượng.

5/5 (1 Review)
5/5 (1 Review)